QUICHE DE ALHO FRANCÊS E SALMÃO FUMADO
Fiz esta quiche no início deste mês (no pós festas!) porque tinha uma embalagem de salmão fumado que tinha sobrado das festas. Ficou muito boa mas os miúdos preferem a de fiambre...
INGREDIENTES:
1 massa folhada
2 alhos franceses
1 embalagem de salmão fumado
queijo ralado (usei a mistura de 4 queijos)
manteiga
200ml de leite
3 ovos
sal
pimenta
PREPARAÇÃO:
Colocar a massa numa tarteira e picar com um garfo.
Numa frigideira colocar uma nós de manteiga a derreter e acrescentar os alhos franceses cortados às rodelas, deixar alourar até ficarem tenrinhos. Colocá-los na tarteira por cima da massa, acrescentar o salmão fumado cortado às tirinhas.
À parte, bater 3 ovos, o leite, acrescentar o queijo ralado, sal e pimenta. Verter este preparado por cima dos alhos franceses e do salmão. Levar ao forno cerca de 20 min a 180º.