BOLO DE ANANÁS

Ingredientes:

1 lata de ananás às rodelas

caramelo de compra

6 ovos

200gr de açucar 

200gr de farinha

150gr de margarina 

2 colheres (sopa) de Vinho do Porto

1 colher (chá) de fermento 

Preparação: 

Com caramelo, unte o fundo da forma e de seguida, disponha as rodelas de ananás e reserve.

À parte, bata o açucar com a a margarina previamente derretida, até que forme uma massa esbranquiçada.

De seguida, adicione as gemas uma a uma batendo bem entre cada adição.

Bata as claras em castelo e reserve.

Misture o fermento com a farinha e vá adicionando aos pouquinhos ao preparado, entercalando com as claras em castelo.

Por fim, adicione o Vinho do Porto.

Mexa tudo muito bem, disponha toda a massa na forma e leve ao forno a 180ºC durante 40 minutos.

Faça o teste do palito e caso esteja cozido, retire do forno.

Deixe arrefecer e desenforme.