COOKIES CHOCO-COCO

Ingredientes:
125g de manteiga
100gr de açúcar
1 ovo 
150 gr de farinha
1c de café de fermento
6 c de sopa de coco ralado
150gr de pepitas de chocolate

Preparação:
Aquecer o forno a 180º.
Numa taça, misturar a manteiga com o açúcar, acrescentar o ovo e misturar bem. Acrescentar a farinha, o fermento, o coco e as pepitas de chocolate. Misturar bem.
Num tabuleiro coberto com papel vegetal, colocar montinhos de massa e levar ao forno cerca de 10 a 15 min. Quando estiverem douradinhos, retirar do forno e deixar arrefecer.