sexta-feira, 31 de maio de 2013

FOLHADO DE ATUM



Ingredientes:
2 massas folhadas
3 latas de atum
2c de sopa de polpa de tomate
2 ovos cozidos
azeitonas cortadas às rodelas
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1c. de sopa de vinho branco
azeite
sal / pimenta
1 gema de ovo para pincelar
mozarela ralada



Preparação:
Colocar o atum a escorrer para retirar o óleo.
Numa frigideira, aquecer o azeite e alourar a cebola e o alho, acrescentar o atum. Mexer bem e refrescar com o vinho branco, acrescentar a polpa de tomate. Por fim acrescentar os ovos cozidos cortados aos cubos e as azeitonas, retificar os temperos.
Num tabuleiro, colocar uma das massas, por cima colocar o recheio e finalizar colocando a segunda massa.
Selar bem as massas a toda a volta, pincelar com a gema de ovo e levar ao forno preaquecido a 200º cerca de 30 min.

quinta-feira, 30 de maio de 2013


BROWNIE DE CHOCOLATE COM COBERTURA DE PEPTAS DE CHOCOLATE BRANCO E M&Ms


Ingredientes:
140g de Chocolate preto 70% 4 ovos 160g de açúcar 150g de farinha 1c de extracto de baunilha 250g de manteiga com sal
pepitas de chocolate branco
M&Ms


Preparação:
Forre um tabuleiro de 20x30cm com o papel vegetal barrado com margarina.
Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria.
Junte o açúcar ao chocolate e vá mexendo até ficar macio. Junte os 4 ovos ligeiramente batidos e mexa bem.
Acrescente a farinha e envolva tudo até ficar homogéneo.
Deite a massa no tabuleiro forrado, polvilhe com as pepitas de chocolate branco e os M&Ms patidos e leve ao forno durante ±25 minutos a 180ºC. . Teste com um palito e não deixe secar demasiado.
Retire e corte aos cubos.

quarta-feira, 29 de maio de 2013

BOLO IMPERIAL



Ingredientes:
para o bolo:
6 ovos
10c de sopa de açúcar
40 nozes
40 amêndoas
2c. de sopa de farinha

para os ovos moles:
água
250gr de açúcar
6 gemas

Preparação:

Bater o açúcar com as gemas até ficar gemada. Juntar as claras batidas em castelo. Misturar bem, acrescentar as nozes e as amêndoas raladas e misturar bem. Acrescentar a farinha, envolver e colocar num tabuleiro previamente untado. Cozer em lume brando.
Depois de frio, desenformar e cortar em duas partes.
 Fazer os ovos moles, levando ao lume a água e o açúcar até fazer ponto, deixar arrefecer e juntar as gemas. 
Barrar o bolo com os ovos moles e polvilhar com amêndoas.
 

terça-feira, 28 de maio de 2013

SALADA MEXICANA




Ingredientes:
1 abacate
1 tomate
1 lata de milho
1 lata feijão encarnado ou  preto
1/2 cebola roxa
azeitonas
queijo feta
azeite
vinagre
mostarda
sumo de 1/2 limão ou lima
sal 
pimenta

Preparação:
Numa saladeira, colocar o tomate e o abacate cortados aos cubos. Acresecentar o milho e o feijão previamente passado por água.
De seguida, juntar a cebola cortada aos cubos pequenos, as azeitonas e o queijo feta.
Fazer o molho vinagrette com o azeite, o vinagre, uma colher de sopa de mostarda, sumo de 1/2 limão ou lima, sal e pimenta.
Juntar o molho à salada e servir fresco.



sábado, 25 de maio de 2013


BÔLA DE LAMEGO



Retirei esta receita do blog quintadaribeira.blogs.sapo.pt e adorei é rápida e óptima.

Ingredientes:
6 ovos,
1 gema,
1 chávena de leite,
4 chávenas de farinha,
1 chávena de azeite e óleo em partes iguais,
2 colheres de chá de fermento,
200 gr de fiambre (usei fiambre, bacon e chourição)
sal q.b.

 Preparação:
 Misturam-se os ovos inteiros com o leite até ficar uma mistura homogénea. Em seguida vai-se misturando o óleo e o azeite, alternadamente com a farinha com o fermentos. Coloca-se a metade da massa numa forma untada, cola-se em cima o fiambre e cobre-se com o resto da massa, pincela-se com a gema de ovo.
Leva-se ao forno a cozer em lume forte durante 10 minutos, reduzindo para lume brando até acabar de cozer.

sexta-feira, 24 de maio de 2013

TARTE DE LEITE DA NELA

Esta receita foi-me dada há imensos anos por uma vizinha da minha mãe.




Ingredientes:
massa:
200gr de bolachas Maria ralada
6c de sopa de margarina
4c de sopa de água

recheio:
1 chávena de chá de leite
2 chávenas de açúcar
5 ovos
sumo de 2 laranjas


 

Preparação:
Num tacho, levar ao lume o leite e o açúcar e deixar ferver 3 min, retirar do lume e deixar arrefecer.
Para fazer a massa, esmagar as bolachas e amassá-las com a margarina e com a água.
Com esta massa, forrar uma forma de tarte com fundo amovível.
Quando o leite estiver frio, misture com as gemas e o sumo das laranjas, depois junte as claras batidas em castelo.
Deite o preparado na tarteira e leve a cozer no formo a 200º e verifique se está cozida. Sirva depois de fria!

quinta-feira, 23 de maio de 2013

PIZZA ENROLADA



Ingredientes:
1 massa de pizza
molho de tomate
presunto
queijo Terra Nostra ralado
queijo mozzarela ralado
fiambre
azeite
flor de sal
oregões



Preparação:
Em cima da massa de pizza, colocar o molho de tomate, o presunto, o queijo Terra Nostra, o fiambre e a mozzarela. Enrolar delicadamente a pizza, colocar num tabuleiro. Pincelar com o azeite, salpicar com a flor de sal e os oregões. Levar ao forno pre-aquecido a 200º cerca de 20 a 30 min.

quarta-feira, 22 de maio de 2013

ARROZ COM TIRAS DE FRANGO, COGUMELOS E AMENDOINS



Ingredientes:
1/2 kg de bifes de frango cortados às tiras
arroz
1/2 cebola
1 lata de cogumelos
amendoins torrados
sal
pimenta
manteiga
sumo de limão

Preparação:
Cozer o arroz.
Numa frigideira, colocar a manteiga e alourar as tiras de frango previamente temperados com sal, pimenta e sumo de limão. Juntar a cebola picada, os cogumelos e os amendoins. Por fim, acrescentar o arroz e misturar bem.



terça-feira, 21 de maio de 2013

CARNE DE VACA CREMOSA NA PANELA DE PRESSÃO





Ingredientes:
2 cebolas
2 dentes de alho
1 alho francês
2 cenouras
1/2 curgete
1cl de vinho branco
2c. sopa de polpa de tomate
1 tomate
salsa
sal
1 folha de louro
pimenta ou piri-piri
azeite
1,5 kg de carne de novilho (lombo ou acém)

Preparação:
Numa panela de pressão, colocar um fio de azeite e refogar as cebolas, os alhos. Acrescentar todos os legumes, o louro, a polpa de tomate, juntar a carne o vinho e os temperos.
Fechar a panela e deixar cozinhar cerca de 30 min.
Verificar se a carne está cozida, retirar e passar o molho com a varinha mágica.
Cortar a carne às fatias, colocar num tabuleiro de servir e regar com o molho.

segunda-feira, 20 de maio de 2013

CAKE DE FIAMBRE E QUEIJOS




Ingredientes:
200gr de fiambre aos cubos
125r de manteiga
1c. sopa de mostarda
5 ovos
100gr de farinha
1c. de chá de fermento
100gr de mozarrela ralada
alguns cubos de bacon
alguns cubos de queijo Brie
2 triângulos de queijo Vache qui rit light
salsa 
sal
pimenta


Preparação:
Preaquecer o forno a 200º.
Numa taça, misturar a manteiga mole, a mostarda, os ovos, a salsa, o sal e a pimenta e misturar muito bem com uma varinha de arames.
Juntar a farinha e o fermento.
De seguida, acrescentar o fiambre, o bacon e os queijos.
Deitar a preparação numa forma de bolo inglês previamente untada.
Levar ao forno preaquecido durante 20 a 25 min. (no meu demorou 45min.)
Pode comer o bolo frio ou morno.

domingo, 19 de maio de 2013

Descobrimos a nova gama de Elvive para um liso fibra a fibra: leve, solto e suave.

Muitas mulheres Portuguesas gostam de ter um cabelo liso. Mas por vezes, é difícil ter um liso suave sem que o cabelo se torne pesado.
Elvive de L’Oréal Paris coloca ao alcance de todas uma nova gama aperfeiçoadora com um ativo revolucionário, a Micro Keratina [MK], que atua com precisão fibra a fibra para corrigir as micro irregularidades que não vemos e deixando o cabelo liso, leve, solto e suave.
Gostarias de conhecer mais sobre Elvive Liso Keratina [MK]?

projeto Elvive Liso Keratina slide 3



Pois eu fui seleccionada pelo http://www.trnd.com/pt/ para experimentar este novo shampoo e partilhar com as minhas amigas.
Este foi o pack que recebi na passada sexta-feira:


BOLO DE CHOCOLATE BRANCO E FRAMBOESAS



 
Esta receita é da Mafalda Pinto Leite


Ingredientes:
125 g de manteiga sem sal
1/2 chávena de açúcar
1/4 chávena de leite
250 g de chocolate branco
2 ovos
2 chávena de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento
1 chávena de framboesas congeladas 
 
 
Preparação:
Aqueça o forno a 180ºC. Forre uma forma retangular com papel vegetal e reserve. 
Coloque a manteiga, o açúcar, o leite e metade do chocolate branco numa panela pequena em lume brando. Mexa durante 8 a 10 minutos ou até o chocolate estar derretido. Deite a mistura para uma tigela e deixe arrefecer ligeiramente.
Junte-lhes os ovos, a farinha e o fermento e incorpore delicadamente. Envolva as framboesas e o restante chocolate branco.
Deite na forma rectangular preparada e leve ao forno por 30 a 40 minutos. Retire e deixe arrefecer antes de cortar em quadrados e servir.


Com este bolo, participei neste dia tão engraçado!

quinta-feira, 16 de maio de 2013

BOLO DE CHOCOLATE E AVEIA



Retirei esta receita do blog belitaarainhadoscouratos.blogs.sapo.pt

Ingredientes:
1 copo de açúcar amarelo
1 copo de açúcar granulado
½ copo de manteiga derretida (100 grs)
2 ovos ligeiramente batidos
1 e ¾ copos de farinha
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal
1 e ½ colheres de sopa de cacau em pó
1 copo de flocos de aveia
1 e ¾ copos de água a ferver
300 grs de pepitas de chocolate (usei apenas 100 grs)

Preparação:
Ligar o forno (180ºC). Numa taça pôr a água a ferver sobre a aveia, mexer e deixar estar.
Bater a manteiga com o açúcar. Adicionar os ovos e mexer bem. Adicionar a farinha, o bicarbonato, o sal e o cacau e envolver. A mistura fica bastante espessa. Misturar a esta massa a mistura de aveia e água e também as pepitas de chocolate.
Deitar a massa numa forma rectangular untada e levar ao forno por cerca de meia hora. Verificar com um palito para não cozer demais. Retirar do forno e deixar arrefecer.
Cortar em quadrados e servir.

quarta-feira, 15 de maio de 2013

BOLO ZEBRA DA LORRAINE PASCALE




Ingredientes:
250ml de óleo
250gr de açúcar
4 ovos
1 c de café de extrato de baunilha
100ml de leite
175gr + 125 gr de farinha
1/2 c. de chá + 1/2 c. de chá de fermento
25gr de cacau

Preparação:
Misturar o óleo, o açúcar, o leite e os ovos.
Dividir este preparado em dois. Numa taça, acrescentar 175gr de farinha, o extrato de baunilha e a 1/2 c. de chá de fermento. Na outra taça, acrescentar 125 gr de farinha, 1/2 c. de chá de fermento e o cacau.
Numa forna previamente untada, ir colocando uma colher de sopa de cada preparação a partir do centro de forma a formar círculos na massa.
Levar ao forno a 180º cerca de 35min.


terça-feira, 14 de maio de 2013

ORZO CREMOSO NO FORNO




Ingredientes:
250gr de massa pevide ou bagos
100gr de bacon aos cubos
100gr de fiambre aos cubos
200gr de queijos variados ralados
1 pacote de natas light
1 pacote de bechamel
1 lata de cogumelos laminados
1/2 cebola
2 dentes de alho
azeite
parmesão
pão ralado
salsa
sal
pimenta

 


Preparação:
Cozer a massa e guardar um pouco da água da cozedura.
Num pouco de azeite, saltear a cebola e os dentes de alho e o bacon. Acrescentar o fiambre, os cogumelos, os queijos, o bechamel e as natas. Temperar com sal e pimenta. Se esta mistura estiver muito seca acrescentar um pouco da água de cozedura. Por fim, acrescentar a massa e envolver muito bem. Colocar num tabuleiro de ir ao forno, por cima, polvilhar com o pão ralado, o parmesão ralado e a salsa picada e um fio de azeite. Levar ao forno a 200º até ficar alourado.


segunda-feira, 13 de maio de 2013

TIRAMISU DE ANANÁS




Ingredientes:
500gr de mascarpone
2 latas de ananás
4 claras
6 gemas
2 pacotes de biscoitos champagne ou palitos a la reine
6 c. sopa de açúcar
sal

Preparação:
Reservar o sumo das latas do ananás.
Num copo misturador, picar 3 rodelas de ananás.
Bater as claras em castelo com uma pitada de sal.
Numa tigela, misturar as gemas com o açúcar, acrescentar o mascarpone e o ananás picado e misturar bem. Acrescentar as claras em castelo.
Embeber os palitos a la reine no sumo  do ananás e colocar no fundo de um tabuleiro, por cima colocar um pouco do creme e por cima ananás cortado aos pedacinhos, repetir até acabar o creme.
Colocar no frigorífico pelo menos 6 horas.

domingo, 12 de maio de 2013

WORLD BAKING DAY

Este selo anda por aí a passear na blogosfera. Achei esta iniciativa muito engraçada e ainda por cima vai decorrer no Mundo inteiro, por isso, no dia 19 de maio  junte-se a nós e comemore o World Baking Day.

Se estiverem à procura de inspiração, visitem www.worldbakingday.com, onde poderão encontrar 100 receitas de todo o mundo, incluindo 8 embaixadoras portuguesas.
ARROZ DE BACALHAU



Ingredientes:
1 embalagem de bacalhau desfiado
1 cebola
1/2 pimento vermelho ou verde
2 dentes de alho
3 c. de sopa de polpa de tomate
1 tomate
azeite
sal
pimenta ou piri-piri
salsa 
250gr de arroz

Preparação:
Numa caçarola, refogar no azeite, a cebola e os alhos picados, o pimento e o tomate aos cubos e a salsa.
Acrescentar o bacalhau e mexer bem. Juntar a polpa de tomate, o sal e a pimenta ou piri-piri.
Juntar água suficiente para cozer o arroz. Quando a água estiver a ferver, juntar o arroz e deixar cozer.
Antes de servir, polvilhar com mais um pouco de salsa picada.

sábado, 11 de maio de 2013

BOLO DE LIMÃO COM GLACÉ





Ingredientes:
1 iogurte (usei de sabor a limão)
375gr de farinha
250gr de açúcar
60cl de óleo
1c. sobremesa de fermento
3 ovos
sumo de 1/2 limão
raspa de 1/2 limão

Glacé:
200gr de açúcar em pó
1 clara 
sumo de 1/2 limão
rolinhos de chocolate

Preparação:
Misturar os ovos com o açúcar, acrescentar o iogurte, o sumo e a raspa do limão e mexer bem.
Juntar a farinha e o fermento. Por fim, acrescentar o óleo e mexer bem.
Colocar o preparado numa forma previamente untada e levar ao forno a 200º cerca de 30 min.
Quando cozido, retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer.
Entretanto, prepara-se o glacé misturando o açúcar, a gema e o sumo do limão. Barrar o bolo com o glacé e polvilhar com os rolinhos de chocolate.