MUFFINS DE LARANJA E CHOCOLATE

Tirei esta receita de um blog mas já não sei qual porque não anoto os nomes.
Ing.
3 cháv. de farinha com fermento

1 cháv.de açúcar
1 pitada de sal
2 ovos
1 cháv. de leite
1/2 cháv. de óleo
2 colheres de raspas de laranja
sumo de 1 laranja
100gr de pepitas de chocolate

Misturar todos os ingredientes, colocar em forminhas e cozer no forno.

LASANHA DE BACALHAU E ESPINAFRES

Ing:
600 gr bacalhau desfiado.
8 folhas de lasanha
200gr espinafres cozidos
queijo ralado
1dl natas
1 cenoura
3 ovos cozidos
2 dentes de alho
sal e pimenta


Cozi o bacalhau desfiado.
Num tacho refoguei com azeite, cebola e alho picadinhos. Juntei cenoura ralada, espinafres congelados que cozi, as natas, sal e pimenta. Depois juntei o bacalhau e os ovos cozidos cortados aos cubinhos, mexi bem e rectifiquei os temperos.
No fundo de um pirex, pincelei com um pouco de manteiga e coloquei folhas de lasanha ( das que não é preciso cozer) e o creme do bacalhau e polvilhei com queijo ralado!!
Forno até gratinar e pronto.

Almocinho de hoje, hamburgueres estufados.
Costumo pôr um pouco de margarina e alourar os hamburgueres, depois acrescentou um pouco se sopa de cebola, um pouco de mostarda e vinho branco e por fim cogumelos e deixo cozinhar um pouco.
Bom apetite a todos!

Hoje o almoço será Lasanha real, como lhe chamam os meus filhos (é influência do Garfield!)

Nada melhor para um lanchinho de fim de semana do que um lindo pão de chouriço!

O jantar de ontem foi algo rápido (não me apetecia cozinhar muito!)
Pizzas caseiras.
A primeira com fiambre, bacon, chouriço, azeitonas, ananás e mozzarela.
A segunda parecida mas sem o chouriço e com ovos.

E como é Domingo, nada melhor de que vou brindar com um belo bolinho!