BIFES DE FRANGO DE FRICASSÉ

De manhã, tempero os bifes (cotados às tirinhas) com sal, pimenta, alho e sumo de limão.
Depois, coloco um pouco de margarina numa frigideira e alouro os bifes, quando estes já estão tenrinhos acrescento uma gema de ovo batida com sumo de limão e deixo apurar, por fim acrescento salsa picada e sirvo com arroz branco.

BOLO DE AIPIM

Há uns tempos ,comprei esta mistura para bolos no Modelo porque estava em promoção.
No fim de semana passado,decidi experimentar.

À mistura é ainda necessário acrescentar leite, côco, ovos.
O bolo é muito bom mas temos de comer puco porque se torna enjoativo.

O bolo inteiro fica assim

O bolo faca húmido, um pouco tipo queijada.

Foi esta mistura que usei

Os meus bilharacos

Fiz este bilharacos para a Passagem de Ano.

A receita é muito simples.
Misturar uma tigela de abóbora cozida e triturada com uma tigela de farinha, uma tigela de açúcar e um ovo.
Fazer bolinhas e fritar em óleo quente.
Depois é só polvilhar com açúcar e canela.

BOLO ZEBRA DA BELINHA GULOSA

Tirei esta receitas de um fórum em que participo e que adoro. Como podem verificar pelo título esta receita pertence à Belinha Gulosa.

Ingredientes:
6 clara
150 gr de açucar
6 gemas
150 gr de açucar
125 de agua
375 gr de farinha
3 colheres de chá de fermento em pó(para bolo) e mais 1 colher de café de bicarbonato
125 ml de óleo
4 colheres de sopa de chocolate em pó (eu uso do padre)

Preparação:
Bata as claras em neve junte o açúcar até ficar bem firme .
à parte bater as gemas com açúcar e junte a água até ficar espumoso,
junte a farinha e o fermento e bicarbonato peneirados e óleo.Finalmente incorpore as claras em neve delicadamente .Divide essa massa em duas , em uma delas junte o chocolate em pó.
forre um forma com papel manteiga untada e começe a operação zebra..
coloque uma colher de massa da cor branca no centro da forma e depois sobre a mesma uma colher de chocolate e assim sucessivamente ..para entender melhor mostro as fotos ....forno 180 graus cerca de 50 minutos, dependendo do forno ..

MUFFINS DE LARANJA E CHOCOLATE

Tirei esta receita de um blog mas já não sei qual porque não anoto os nomes.
Ing.
3 cháv. de farinha com fermento

1 cháv.de açúcar
1 pitada de sal
2 ovos
1 cháv. de leite
1/2 cháv. de óleo
2 colheres de raspas de laranja
sumo de 1 laranja
100gr de pepitas de chocolate

Misturar todos os ingredientes, colocar em forminhas e cozer no forno.

LASANHA DE BACALHAU E ESPINAFRES

Ing:
600 gr bacalhau desfiado.
8 folhas de lasanha
200gr espinafres cozidos
queijo ralado
1dl natas
1 cenoura
3 ovos cozidos
2 dentes de alho
sal e pimenta


Cozi o bacalhau desfiado.
Num tacho refoguei com azeite, cebola e alho picadinhos. Juntei cenoura ralada, espinafres congelados que cozi, as natas, sal e pimenta. Depois juntei o bacalhau e os ovos cozidos cortados aos cubinhos, mexi bem e rectifiquei os temperos.
No fundo de um pirex, pincelei com um pouco de manteiga e coloquei folhas de lasanha ( das que não é preciso cozer) e o creme do bacalhau e polvilhei com queijo ralado!!
Forno até gratinar e pronto.

Almocinho de hoje, hamburgueres estufados.
Costumo pôr um pouco de margarina e alourar os hamburgueres, depois acrescentou um pouco se sopa de cebola, um pouco de mostarda e vinho branco e por fim cogumelos e deixo cozinhar um pouco.
Bom apetite a todos!