TARTE TATIN DE MAÇÃ

Ingredientes: 
1  massa folhada 
4 ou 5 maçãs 
200g de açúcar 
80g de manteiga   

Preparação:
 Num forma que possa ir ao lume,  deite o açúcar e a manteiga e leve ao lume até caramelizar. Retire do lume e reserve.
Descasque  as maçãs e cortar em fatias grossas e disponha-as por cima do caramelo. Leve ao lume para as maçãs cozinharem ligeiramente no caramelo. Quando estiverem meio cozidas retire do lume.Disponha a massa folhada por cima das maçãs .Leve ao forno a 180ºC, até a massa cozer e ter um aspecto dourado. Com a ajuda de um prato vire a tarte tatin ainda quente (fria pode ficar agarrada na forma).

BOLO DE S. MARTINHO

Este bolo resultou de uma mistura de receitas encontradas na net.

Ingredientes: 

6 ovos

 150g de açúcar branco 

150g de açúcar amarelo ou mascavado 

150ml de óleo 

1 cálice de vinho do porto 

2 colheres de chá de canela moída 

300g de farinha 

2 colheres de chá de fermento 

150g de maçã descascada e em cubos 

150g de nozes partidas

Preparação:

Numa tigela , bater os ovos e juntar o açúcar, o óleo, o vinho do porto e a canela. Bater bem.
Adicionar a farinha e o fermento e envolver tudo.
Acrescentar a maçã e as nozes partidas.
Levar ao forno pré-aquecido, a 180ºC, em forma de buraco de 30cm diâmetro, untada com manteiga e farinha.

BOLO DE CHOCOLATE E BANANA

Ingredientes:

4 ovos
1 chávena de açúcar
1 chávena de farinha
1 iogurte natural
1/4 de chávena de óleo
1 colher de chá de fermento em pó
4 bananas muito maduras e esmagadas
3 c.de sopa de chocolate em pó


Preparação:

Numa taça bata todos os ingredientes até obter uma massa homogénea. Unte e polvilhe uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40-50 minutos.

BOLO DE CENOURA E NOZES

Adorei este bolo, achei esta combinação de cenoura e nozes divinal.

Esta receita foi retirada do blog noconfortodaminhacozinha.blogspot.pt e a única alteração foi omitir a canela, da qual não sou muito fã!

2 cenouras  raladas

220 gramas de farinha com fermento

1 colher de chá de Fermento

150 gramas de açúcar

100 gramas de nozes picadas

2 ovos

1 Iogurte natural

1 colher de chá de canela (não usei)

4 colheres de sopa de óleo

2 colheres de sopa de mel

1 pitada de sal

Ligue o forno nos 180ºC . Rale as cenouras e reserve.

Numa taça coloque os ovos, o mel , o iogurte e o óleo, bata até obter uma mistura volumosa.

Noutra taça, junte a farinha, o fermento, a canela, a pitada de sal, o açúcar e misture tudo com uma vara de arames, por último junte as nozes partidas grosseiramente.

Verta o preparado liquido para dentro da taça dos ingredientes secos, bata uns 2 minutos a uma velocidade média até a massa formar bolhas.

Unte uma forma  com margarina, polvilhe com farinha e deite para lá o preparado,  leve ao forno pré aquecido nos 180ºC, cerca de 30 a 35 minutos ou mais tempo, dependendo dos fornos.

MOUSSE DE OREOS

Ingredientes:

2 pacotes de natas frescas para bater

1 lata de leite condensado

1 pacote de bolachas oreo

1 folha de gelatina

Preparação:

Bater as natas bem firmes, depois juntar o leite condensado.

Demolhar uma folha de gelatina em água fria, depois derreter a folha de gelatina num pouco de água quente e juntar ao preparadp de natas e leite condensado.

Triturar o pacote das bolachas e misturar delicadamente ao preparado anterior.

 Levar ao frio se possível de um dia para o outro.

PESCADA À MINHOTA

Esta receita foi tirada da IGLO

Ingredientes:
1 embalagem de lombinhos ou de medalhões de pescada
limão
sal e pimenta q.b. 

 alho
80 g de bacon
1 pimento
1 cebola picada 

broa de milho
1 dl de azeite
orégãos

1. Deixar os medalhões a descongelar. Depois de descongelados, temperá-los com sumo de limão, sal e pimenta. Deixar a marinar.

2. Cortar o bacon em cubos e o pimento em pequenos quadradinhos. Misturar estes ingredientes com a cebola picada. Espalhar a mistura no fundo de uma tabuleiro de forno.

3. Desfazer a broa e rolar nela os medalhões . Depois de envolvidos na broa, colocá-los no tabuleiro.

4. Coar o líquido onde marinaram e colocá-lo no tabuleiro. Regar os lombinhos com o azeite. Polvilhar com orégãos secos. Levar a assar em forno moderado.

BOLO DE IOGURTE E CHOCOLATE

4 ovos

1 iogurte natural

1 copo (do iogurte) de óleo

2 copos medida de açúcar

3 copos medida de farinha

1 colher de  café de fermento

3 colheres de sopa de chocolate

Bater os ovos inteiros com o açúcar, até dobrar o volume, juntar o óleo e o iogurte e continuar a bater. Acrescentar o chocolate e por fim a farinha com o fermento

Levar a cozer em forma untada e polvilhada de farinha no forno a 200º  cerca de 35 a 40 min.