CUPCAKES DE LEGUMES, BACON E QUEIJO TIPO FETA

Ingredientes:

100gr de farinha

100gr de farinha integral

3 ovos

10cl de leite

10cl de óleo

1c de chá de fermento

sal

pimenta

1 alho francês

1 cenoura ralada

1 lata pequena de cogumelos

1/2 lata pequena de milho

50 gr de bacon aos cubinhos

alguns cubos de queijo tipo feta

manteiga

Preparação:

Preaquecer o forno a 200º.

Saltear   o alho francês, a cenoura ralada, os cogumelos e o milho num pouco de manteiga, temperar com sal e pimenta. Acrescentar o bacon e o queijo.

Numa taça, misturar os ovos, o leite e o óleo. Depois acrescentar as farinhas e o fermento. Misturar bem e acrescentar a mistura dos legumes, bacon e queijo. Retificar os temperos.

Colocar a massa em formas de cakes ou numa forma de bolo inglês.

Levar ao forno a 200º cerce de 25 min. (cakes) ou 50min. (bolo)

Pode ser servido morno ou frio.  

CUPCAKES DE CHOCOLATE

Esta receita foi retirada do blog receitasdobardaosedamininha.blogspot.pt, fiz apenas uma alteração, uma vez que não usei pepitas e fiz cobertura.

Ingredientes:

150 gr de Manteiga

150 gr de Açúcar Amarelo

2 Ovos

150 gr Farinha com Fermento

1 colher de sopa de Cacau em Pó

100 ml de Leite

 

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180

Numa tigela colocar a manteiga ligeiramente amolecida, o açúcar e os ovos. Bater ligeiramente. Acrescentar a farinha. Misturar todos estes ingredientes com uma colher de pau até a massa ficar bem ligada.

Peneirar o cacau em pó e misturar. Envolver e juntar o leite até estar tudo bem ligado.

Por último misture as pepitas de chocolate e envolver novamente.

Distribuir a massa pelas formas e levar a assar durante cerca de 20 a 25 m..

Quando cozidos, retirar das formas e colocar a cobertura de brigadeiro (no meu caso) e vários tipos de granulados.

TARTE PASTEL DE NATA

 

Ingredientes:
1 massa folhada

3 gemas de ovo

3 colheres de sopa de farinha maisena

250 gr de açúcar

raspa de limão q.b.

500 ml de Leite

Preparação:

Aquecer o leite com a casca de limão.

Num tacho, junta-se o açúcar, a farinha e as gemas batidas.

De seguida, junta-se o leite mexendo bem
Leva-se o tacho ao lume e mexe-se bem até engrossar.
Por fim retira-se do lume e deita-se sobre a tarteira previamente forrada com a massa folhada.
Vai ao forno, pré-aquecido a 180º, cerca de 30 minutos.

Então, primeiro as regras:
Agradecer à blogger que me nomeou, mencionando-a no post,

Escrever 7 coisas sobre mim,

Nomear 15 bloggers/blogs e avisá-los mediante um comentário nos seus blogs.

Em primeiro lugar: obrigada à Nizz do http://betweenkitchens.blogspot.pt/

7 Coisas sobre mim:
1.Tenho 43 anos, sou mãe de 2 rapazes .
2.Sou professora
3.Tenho duas línguas maternas: português e francês
4.Sou apaixonada pela culinária.
5.Adoro viajar.
6.Sou MUITO teimosa.
7.Detesto ver pessoas sofrer devido a injustiças.

15 Blogs que nomeio para o prémio!
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/
http://acasadagigis.blogspot.pt/
http://apaixaodaisa.blogspot.pt/
diariodaangila.blogspot.pt
arrumame.blogspot.pt
www.arteemanha.net
http://artesdaluci.blogspot.pt/
http://receitasdapatanisca.blogspot.pt/
obagoderoma.blogspot.pt
http://bricolarepoupar.blogspot.pt/
http://cantinhodasomi.blogspot.pt/
http://atocadaformiguinha.blogspot.pt/
http://fleaecoffee.blogspot.pt/
http://cookaddiction.blogspot.pt/
http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

BOLO BRIGADEIRO

Ingredientes:

MASSA
½ chávenade chá de chocolate em pó
2 chávenas de chá de farinha
1 cháv. de açúcar
1 cháv. de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
5 ovos

RECHEIO E COBERTURA

 ½ cháv.  de chocolate
chocolate granulado
 2 colheres de sopa de manteiga
 2 latas de leite condensado

Preparação:

MASSA

Pré-aqueça o forno a 200º.
Bata na batedeira, às claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar.
Deite o leite aos poucos, sem parar de bater.
Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento.
Coloque numa forma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno quente (200º C) por aproximadamente 40 minutos.
Deixe arrefecer e corte ao meio.

RECHEIO E COBERTURA
Num tacho, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó e leve ao lume até engrossar.
Cubra uma metade do bolo com este creme e cubra com a segunda parte do bolo. Espalhe o restante creme com uma espátula ou faca por cima do bolo e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície.

BOLO DE AVELÃ E CHOCOLATE

Este bolo fica húmido e com um sabor a Nutella.

Ingredientes:
200 g de manteiga em temperatura ambiente
200 g de açúcar
1 c. de sopa de chocolate em pó
1 c. de sobremesa de fermento
5 ovos
250 g de avelã moída

Preparação:
Aqueça o forno a 175°C (moderado). 
Numa taça, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme homogéneo. Junte o chocolate, o fermento, as gemas e a avelã moída.
 Acrescente as claras em neve e misture delicadamente. 
Coloque a massa numa forma previamente untada e leve ao forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos ou até o bolo estar cozido. 
Deixe arrefecer e desenforme.

CARACÓIS COM CREME DE PASTELEIRO E PEPITAS DE CHOCOLATE

PARA O CREME PASTELEIRO
Ingredientes
500 ml de leite
100gr. de açúcar 
1 c. de chá de açúcar baunilhado
3 gemas de ovo
40 gr. de Maizena

Preparação:

Leve ao lume o  leite até este ficar morno e reserve.
Num tacho, misture as gemas, a Maizena e o açúcar.
Verta lentemente o leite mexendo bem.
Levar o tacho ao lume, mexendo sem parar e até engrossar.
Retirar do lume e transferir para uma taça.
Deixe arrefecer.

PARA OS CARACÓIS
Ingredientes:
1 massa folhada
pepitas de chocolate
creme pasteleiro
1gema de ovo

Preparação:
Estender a massa folhada, forrar com uma camada de creme pasteleiro e pepitas de chocolate.
Enrolar bem a massa e levar cerca de 30min ao frigorífico.
Retirar e cortar às rodelas. Colocar as rodelas num tabuleiro com papel vegetal e pincelar com a gema de ovo.
Levar ao forno a 200º até os caracóis ficarem bem lourinhos.