Ingredientes:
6 ovos
10c de sopa de açúcar
40 nozes
40 amêndoas
2c. de sopa de farinha
Nutella
Preparação:
Bater o açúcar com as gemas até ficar gemada. Juntar as claras batidas em castelo. Misturar bem, acrescentar as nozes e as amêndoas raladas e misturar bem. Acrescentar a farinha, envolver e colocar num tabuleiro previamente untado. Cozer em lume brando.
Depois de frio, desenformar em cima de um pano húmido, barrar com Nutella e enrolar com cuidado. Deixar enrolado com o pano durante cerca de 10 minutos, depois retirar o pano e colocar num prato de servir.
Ingredientes:
500 gr de abóbora
2 cenouras
2 cebolas
4 dentes de alho
2 tomates
1 l. de caldo de galinha ou legumes
azeite
sal
pimenta
Preparação:
Num tabuleiro, colocar a abóbora, a cenoura cortada, os tomates e as cebolas cortados aos gomos e os dentes de alho. Regar os legumes com um fio de azeite e temperar com sal e pimenta moída.
Levar ao forno a assar durante cerca de 30 a 40 minutos.
Num tacho, colocar um fio de azeite e acrescentar os legumes assados, juntar o caldo de galinha e deixar cozinhar cerca de 10 a 15 min.
Passar tudo com a varinha mágica.
Pode-se servir esta sopa com croutons de alho.
Ingredientes.
125gr de manteiga
200gr de chocolate
200gr de açúcar
4 ovos
5 c. de sopa de farinha
1c. de chá de fermento
Preparação:
Derreter o chocolate com a manteiga.
Numa taça, bater o açúcar com as gemas. Juntar o chocolate derretido e misturar bem.
Juntar a farinha e o fermento. Por fim, juntar as claras em castelo.
Deitar numa forma previamente barrada com manteiga e levar ao forno a 200º durante cerca de 30 minutos.
Ingredientes do bolo:
8 ovos
1 + ½ chávena de açúcar
2 chávenas de farinha
100 gr de manteiga
100 gr de coco ralado
1 colher de chá de fermento em pó
6 rodelas de ananás
½ chávena da calda do ananás
4 colheres de sopa de Malibu (não meti)
Calda do ananás para pincelar
Para a cobertura:
4 colheres de sopa de chocolate Nesquik
4 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga
Preparação:
Bater a manteiga (deve estar à temperatura ambiente) com o açúcar até obter um creme homogéneo. Adicionar as gemas e bater. Triturar as rodelas de ananás num liquidificador juntamente com ½ chávena de calda e o Malibu, e envolver no preparado anterior. Juntar a farinha, o fermento e o coco. Misturar bem. Por fim, envolver as claras em castelo. Verter para um tabuleiro rectangular, previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha. Levar ao forno a 180º cerca de 30 minutos.
Depois de o retirar do forno, picar com um palito e pincelar com calda de ananás.
Para a cobertura:
Num tacho, juntar todos os ingredientes elevar ao lume até engrossar. Deixar arrefecer um pouco e barrar o bolo.
Ingredientes:
200gr de farinha
3 ovos
100gr de queijo ralado (usei mozzarela)
10cl de leite
10cl de óleo ou azeite
100gr de fiambre cortado aos cubos
100gr de chouriço cortado aos cubos
100gr de queijo feta aos cubos (usei da marca Apetina)
1 c de sopa de fermento
sal
pimenta
Preparação:
Aquecer o forno a 180º.
Numa taça, bater os ovos, o óleo e o leite.
Acrescentar a farinha, o queijo ralado, o fiambre, o chouriço e o queijo feta.
Retificar os temperos com sal e pimenta e terminar acrescentando o fermento.
Colocar numa forma de cake previamente barrada.
Levar ao forno cerca de 50 minutos e esperar até arrefecer um pouco antes de desenformar.
Aqui, em Ílhavo e à semelhança do arroz doce, a aletria é feita com água e sem leite.
Ingredientes:
1 litro + 1/8 de água
casca de meio limão
50 gr de manteiga
250gr de aletria
250gr de açúcar
4 gemas
sal
Preparação:
Levar ao lume a água, com a manteiga, a casca do limão e o sal.
Quando ferver, juntar a aletria e deixar cozer.
Quando a aletria estiver quase cozida, acrescentar o açúcar e deixar ferver mais 5 min.
Retirar do lume, retire um pouco de aletria e misture à parte com as gemas para estas não talharem e depois juntar à restante aletria.
Leve novamente ao lume mas sem deixar ferver.
Retire a casca do limão e distribua por pratinhos e numa travessa e polvilhe com canela a gosto.
