PUDIM DE PÃO BRIOCHE

Ingredientes:

8 fatias de brioche
5 ovos M
200 ml de natas
200 ml de leite
raspa de casca de limão
50 g de açúcar mascavado 
açúcar mascavado a gosto para a cobertura


Preparação:

Untar uma travessa ou pirex de ir ao forno.
Colocar as fatias de brioche na travessa.
Bater os ovos com as natas, o leite, o açúcar e a raspa da casca de limão e deitar este preparado sobre as fatias.
Deixar ensopar alguns minutos e deitar um pouco de açúcar mascavado por cima.
Levar ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante 40 min.

SCONES

250 gr de farinha

40 gr de manteiga

50 gr de açúcar

1 colher de sopa de fermento

2 gemas

1 pitada de sal

150 ml de leite

Mistura-se a farinha, o fermento e a manteiga.

Depois de tudo bem misturado incorporam-se o açúcar, as gemas, o sal e o leite.

Amassa-se ligeiramente, se a massa estiver demasiado líquida pode acrescentar um pouco de farinha. Corta-se a massa em forma de círculos pequenos.

  Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 10 minutos, num tabuleiro.