CAKE DE ALHO FRANCÊS, QUEIJO E FIAMBRE

Ingredientes:
200gr de farinha
3 ovos
100gr de queijo aos cubos (usei Brie)
10cl de leite
10cl de óleo ou azeite
150gr de fiambre cortado aos cubos ou às ririnhas
1 alho francês1c de sopa de manteiga 
1 c de sopa de fermento
sal
pimenta

Preparação:
Aquecer o forno a 180º.
Lavar e cortar o alho francês às rodelas, aquecer a manteiga numa frigideira e acrescentar o alho francês, deixar cozinhar uns minutos até ficar mole.
Numa taça, bater os ovos, o óleo e o leite.
Acrescentar a farinha, o queijo , o fiambre aos cubos e o alhos francês.
Retificar os temperos com sal e pimenta e terminar acrescentando o fermento.
Colocar numa forma de cake previamente barrada.
Levar ao forno cerca de 50 minutos e esperar até arrefecer um pouco antes de desenformar.

GRATINADO DE BACALHAU E ALHO FRANCÊS

INGREDIENTES:
400gr migas de bacalhau
1 cebola
1 dente de alho
30gr manteiga

1 alho francês

1 embalagem grande de bechamel
1 kg batatas às rodelas
sal , pimenta
pão ralado 

queijo ralado

PREPARAÇÃO:

Cozer as migas de bacalhau.

Entretanto descascar e cortar a cebolas às rodelas. Deitar num tacho e levar ao lume com a manteiga, de seguida acrescentar o dente de alho picado.

Cortar o alho francês em rodelas e juntar à cebolada.

Deixar estufar em lume brando até o alho francês estar mole.

Escorrer o bacalhau, reservandoum pouco  da água da cozedura.

Juntar o bacalhau à mistura de cebola e alho francês, mexer e juntar metade da embalem de bechamel. Temperar com sal e pimenta a gosto.

Cortar as batatas às rodelas e  fritar levemente.

Juntar as batatas ao preparado de bacalhau e envolver bem. Se estiver muito seco, acrescentar um pouco da água da cozedura do bacalhau.

Colocar este preparado num tabuleiro de ir ao forno. Polvilhar com pão e queijo ralados.

Levar a gratinar no forno a 200º durante cerca de 30 minutos.

CAKE BRETÃO DE ALHO FRANCÊS E BACON

Ingredientes:
200gr de farinha
3 ovos
100gr de queijo ralado (usei mozzarela)
10cl de leite
10cl de óleo ou azeite
100gr de bacon cortado aos cubos
1 alho francês
1c de sopa de manteiga
1 c de sopa de fermento
sal
pimenta

Preparação:
Aquecer o forno a 180º.
Lavar e cortar o alho francês às rodelas, aquecer a manteiga numa frigideira e acrescentar o alho francês, deixar cozinhar uns minutos até ficar mole.
Numa taça, bater os ovos, o óleo e o leite.
Acrescentar a farinha, o queijo ralado, o bacon aos cubos e o alhos francês.
Retificar os temperos com sal e pimenta e terminar acrescentando o fermento.
Colocar numa forma de cake previamente barrada.
Levar ao forno cerca de 50 minutos e esperar até arrefecer um pouco antes de desenformar.

QUICHE DE ALHO FRANCÊS E SALMÃO FUMADO

Fiz esta quiche no início deste mês (no pós festas!) porque tinha uma embalagem de salmão fumado que tinha sobrado das festas. Ficou muito boa mas os miúdos preferem a de fiambre...

INGREDIENTES:
1 massa folhada
2 alhos franceses
1 embalagem de salmão fumado
queijo ralado (usei a mistura de 4 queijos)
manteiga
200ml de leite
3 ovos
sal
pimenta

PREPARAÇÃO:
Colocar a massa numa tarteira e picar com um garfo.
Numa frigideira colocar uma nós de manteiga a derreter e acrescentar os alhos franceses cortados às rodelas, deixar alourar até ficarem tenrinhos. Colocá-los na tarteira por cima da massa, acrescentar o salmão fumado cortado às tirinhas.
À parte, bater 3 ovos, o leite, acrescentar o queijo ralado, sal e pimenta. Verter este preparado por cima dos alhos franceses e do salmão. Levar ao forno cerca de 20 min a 180º.