BROWNIE DE CHOCOLATE E FRAMBOESA

Ingredientes:

3 Ovos;

200 g Chocolate 70% cacau;

60 g de Manteiga

100 g de Açúcar Amarelo;

60 ml de Natas;

40 g de Farinha;

Framboesas 

Açúcar em pó para decorar

Preparação:

Colocar num tacho o chocolate partido em pedaços, o açúcar, a manteiga e as natas e levar a derreter em lume brando.

Numa taça, misturar os ovos com a farinha, mexer muito bem e acrescentar a mistura do chocolate derretido. 

Colocar o preparado numa  forma de mola  previamente untada e forrada com papel vegetal. Por cima, colocar algumas framboesas.

Levar ao forno pré-aquecido a 160 Cº durante cerca de 30 minutos. Deixar arrefecer antes de desenformar.

Antes de servir polvilhar com açúcar em pó

FINANCIERS DE FRAMBOESAS

Ingredientes:
160gr de manteiga
5 claras
140 gr de açúcar
80gr de amêndoa em pó
50 gr de farinha
framboesas (congeladas no meu caso)
amêndoa laminada

Preparação:
Preaquecer o forno a 170º.
Derreter a manteiga e reservar.
Bater as claras em castelo e acrescentar o açúcar.
Juntar  a amêndoa moída e a farinha e mexer delicadamente. Por fim, acrescentar a manteiga derretida e mexer.
Colocar a massa em forminhas de papel e acrescentar framboesas em cada forma, por fim, polvilhar com a amêndoa laminada.
Levar ao forno cerca de 20 / 25 min.
Quando cozido, deixar arrefecer e pode polvilhar com açúcar em pó.

TARTE AMANDINE DE FRAMBOESAS

Ingredientes:
- 1 massa folhada
- 100 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 1 ovo
- 1 c. (de sopa) de farinha
- 100 g de amêndoa moída
- 150gr de framboesas
- 50gr de amêndoas laminadas

Preparação:
Unte uma forma de tarte com manteiga e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 190º C. Estenda a massa e forre a tarteira. Apare as extremidades, pique o fundo com um garfo e reserve. Para o recheio, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme. Junte o ovo e continue a amassar, misture a farinha e a amêndoa moída. Depois de bem misturado, verta o preparado sobre a massa folhada. Com a ajuda de uma espátula, espalhe bem. Por cima do creme disponha as framboesas, calcando bem para entrarem no creme. Polvilhe com a amêndoa laminada e leve ao forno, durante 35 minutos. Desenforme a tarte depois de fria.

BOLO DE CHOCOLATE BRANCO E FRAMBOESAS

 

Esta receita é da Mafalda Pinto Leite


Ingredientes:

125 g de manteiga sem sal

1/2 chávena de açúcar

1/4 chávena de leite

250 g de chocolate branco

2 ovos

2 chávena de farinha sem fermento

1 colher de chá de fermento

1 chávena de framboesas congeladas 

 

 

Preparação:

Aqueça o forno a 180ºC. Forre uma forma retangular com papel vegetal e reserve. 

Coloque a manteiga, o açúcar, o leite e metade do chocolate branco numa panela pequena em lume brando. Mexa durante 8 a 10 minutos ou até o chocolate estar derretido. Deite a mistura para uma tigela e deixe arrefecer ligeiramente.

Junte-lhes os ovos, a farinha e o fermento e incorpore delicadamente. Envolva as framboesas e o restante chocolate branco.

Deite na forma rectangular preparada e leve ao forno por 30 a 40 minutos. Retire e deixe arrefecer antes de cortar em quadrados e servir.

Com este bolo, participei neste dia tão engraçado!