BOLO DE CHOCOLATE BRANCO E FRAMBOESAS

 

Esta receita é da Mafalda Pinto Leite


Ingredientes:

125 g de manteiga sem sal

1/2 chávena de açúcar

1/4 chávena de leite

250 g de chocolate branco

2 ovos

2 chávena de farinha sem fermento

1 colher de chá de fermento

1 chávena de framboesas congeladas 

 

 

Preparação:

Aqueça o forno a 180ºC. Forre uma forma retangular com papel vegetal e reserve. 

Coloque a manteiga, o açúcar, o leite e metade do chocolate branco numa panela pequena em lume brando. Mexa durante 8 a 10 minutos ou até o chocolate estar derretido. Deite a mistura para uma tigela e deixe arrefecer ligeiramente.

Junte-lhes os ovos, a farinha e o fermento e incorpore delicadamente. Envolva as framboesas e o restante chocolate branco.

Deite na forma rectangular preparada e leve ao forno por 30 a 40 minutos. Retire e deixe arrefecer antes de cortar em quadrados e servir.

Com este bolo, participei neste dia tão engraçado!