TARTE DE LEITE DA NELA

Esta receita foi-me dada há imensos anos por uma vizinha da minha mãe.

Ingredientes:
massa:
200gr de bolachas Maria ralada
6c de sopa de margarina
4c de sopa de água

recheio:
1 chávena de chá de leite
2 chávenas de açúcar
5 ovos
sumo de 2 laranjas

 

Preparação:
Num tacho, levar ao lume o leite e o açúcar e deixar ferver 3 min, retirar do lume e deixar arrefecer.
Para fazer a massa, esmagar as bolachas e amassá-las com a margarina e com a água.
Com esta massa, forrar uma forma de tarte com fundo amovível.
Quando o leite estiver frio, misture com as gemas e o sumo das laranjas, depois junte as claras batidas em castelo.
Deite o preparado na tarteira e leve a cozer no formo a 200º e verifique se está cozida. Sirva depois de fria!