ALMENDRADOS

Ingredientes:

200 g de açúcar amarelo

2 claras

250 g de amêndoa triturada

60 gr de farinha

1/2 c. de café de canela em pó

Preparação:

Bater as claras em castelo juntar o açúcar.

Adicionar a farinha à farinha de amêndoa e a canela e juntar as claras batidas.

Depois de forrar um tabuleiro com papel vegetal,dispor montinhos deste preparado, deixando algum espaço entre eles. Enfeitar com uma amêndoa (como já tinha acabado, usei um resto de amêndoa palitada) e levar ao forno médio (170º) durante 20 a 30 minutos.

Deixar arrefecer antes de colocar no prato de servir.