TARTE DE SANTIAGO

Ingredientes:
5 ovos
250 g de açúcar
250 g de amêndoa moída
1/2 colher de café de canela
Raspa de 1/2 limão


Preparação:
Bater muito bem os ovos com o açúcar.
Adicionar a amêndoa, a canela e a raspa de meio limão.
Verter a massa para uma forma untada com manteiga e forrada com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 45 minutos.
Retirar, colocar por cima o molde em papel da cruz de Santiago e polvilhar com açúcar em pó.
Tirar o molde de papel e deixar arrefecer.