sábado, 22 de junho de 2013

BOLO DE CHOCOLATE DA MINHA MÃE



Ingredientes:
3 ovos grandes
100gr de açúcar
100gr de chocolate
75gr de manteiga
75gr de farinha
1/2 c. café de fermento

Preparação:
Preaquecer o forno a 200º.
Derreter o chocolate com 2 colheres de água. Fora do lume, acrescentar a manteiga e deixar derreter.
Separa as gemas das claras. Misturar as gemas e o açúcar e bater bem, quando a mistura ficar esbranquiçada juntar a mistura chocolate e manteiga. De seguida, acrescentar a farinha e o fermento.
Bater as claras em castelo e acrescentar à primeira mistura.
Deitar numa forma previamente untada e cozer no forno cerca de 35 min.
Verificar se o bolo está cozido, desenformar e deixar arrefecer.
Este bolo pode ser coberto com ganache de chocolate.

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