Ingredientes:
2 corações de porco
300gr de carne de porco
1/2 chouriço tradicional
1 cenoura
1 cebola
3 dentes de alho
300gr de massa
1 lata de feijão encarnado
vinho tinto
sal
pimenta
louro
azeite
Preparação:
Na véspera,cortar a carne e os corações e colocar a marinar em sal, pimenta, louro, alho e vinho tinto.
No dia seguinte, colocar num tacho azeite e levar a cebola a alourar, depois acrescentar os alhos. Juntar a carne bem escorrida da marinada e deixar alourar bem.
Juntar parte da marinada e um pouco de água e deixar cozer cerca de 1 hora ou até a carne estar macia.
Juntar, ent-ao, o chouriço às rodelas, a cenoura aos cubinhos, o feijão e a massa. Rectificar os temperos.
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