BÔLA DE LAMEGO

Retirei esta receita do blog quintadaribeira.blogs.sapo.pt e adorei é rápida e óptima.

Ingredientes:

6 ovos,

1 gema,

1 chávena de leite,

4 chávenas de farinha,

1 chávena de azeite e óleo em partes iguais,

2 colheres de chá de fermento,

200 gr de fiambre (usei fiambre, bacon e chourição)

sal q.b.

 Preparação:

 Misturam-se os ovos inteiros com o leite até ficar uma mistura homogénea. Em seguida vai-se misturando o óleo e o azeite, alternadamente com a farinha com o fermentos. Coloca-se a metade da massa numa forma untada, cola-se em cima o fiambre e cobre-se com o resto da massa, pincela-se com a gema de ovo.

Leva-se ao forno a cozer em lume forte durante 10 minutos, reduzindo para lume brando até acabar de cozer.