LEITE CREME

Ingredientes:

litro de leite magro

casca de limão

350g de açúcar

60g de farinha

6 gemas batidas

Preparação:
Ferva o leite com a casca de limão .
Depois retire a casca do limão e reserve.
Num tacho, misture o açúcar, as gemas e a farinha e adicione pouco a pouco o leite fervido  mexendo. Voltar ao lume e deixar engrossar mexendo sem parar.
Coloque o leite creme numa travessa ou prato fundo e, depois de arrefecido, espalhe por cima um pouco de açucar queime-o com uma pá .